Уфимских официантов подготовят к международным саммитам ШОС и БРИКС

Уфимских официантов подготовят к международным саммитам ШОС и БРИКС 26.01.2015 22:43

Сегодня у них начались курсы профессиональной подготовки. В программе обучения традиции и культура народов стран-участниц саммитов, уроки английского языка и мастер-классы от шеф-повара. А с 1 марта меню ресторанов планируют разнообразить изысками русской и башкирской кухни.

Сервировка стола, вежливость и доброжелательность. На первый взгляд, работа официанта кажется несложной, но и тут есть свои особенности. А в преддверии международных саммитов ШОС и БРИКС, когда в республику приедет несколько тысяч зарубежных гостей, требования к персоналу ресторанов заметно возросли. Принять заказ у иностранца, объяснить из чего и как готовится блюдо, обслужить согласно международным стандартам – теперь это должен уметь каждый официант. Перемены коснутся и меню.

Бишбармак, кыстыбый, куллама – меню ресторанов пополнится национальными угощениями. Так, в одном из уфимских заведений к встрече гостей уже начали подготовку. Для официантов и поваров проводят мастер-классы, разрабатывают новое меню, где обязательно появятся блюда башкирской и русской кухни.

Сергей Трибунский, шеф-повар: «Планируется разработка странички именно башкирской национальной кухни. Блюда из конины обязательно, возможно, кыстыбый в такой современной интересной подаче, обработке. Я думаю, будет интересно».

Курс профессиональной подготовки включает несколько аспектов. Сначала изучают традиции и культуру народов стран-участниц саммитов ШОС и БРИКС. Уроки английского языка – еще одно обязательное требование. А на практике официанты изучат технологию приготовления и правила подачи национальных блюд.

Дарья Приходченко работает в ресторане не первый год. Как узнала о курсах, решила, что обязательно пойдет учиться, ведь встречать зарубежных гостей – это и престиж, и опыт работы.

Дарья Приходченко, заместитель управляющего рестораном: «Акцент идет именно на русскую и башкирскую кухни, поскольку это наше домашнее, традиционное. Хотелось бы гостей побаловать, удивить чем-то именно нашим».

В Госкомитете республики по торговле и защите прав потребителей говорят: обучение проводится не только в рамках саммитов. Индустрия питания в миллионном городе, куда приезжают бизнесмены и гости из-за рубежа, должна отвечать мировым стандартам.

Рустам Камалетдинов, председатель Государственного комитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей: «Саммиты ШОС и БРИКС пройдут, но мы считаем, что эти навыки официантам необходимы, потому что к нам приезжают гости, к нам будут приезжать гости. И это как раз та индустрия, которая показывает лицо нашего города, республики».

Подготовка объектов питания – это еще один шаг навстречу главному событию года. На несколько дней Башкортостан станет площадкой переговоров, деловых встреч и презентаций. Рестораны играют не менее важную роль, чем внешний облик Уфы, гостиницы, здания вокзалов, а значит, обслуживание в них должно быть подобающим.


Загрузка видео...
1
Telegram
Хотите получать свежие подборки новостей прямо в своем мобильном? Подпишитесь на канал в Telegram.

Возврат к списку  
Оставить комментарий к новости

Самое читаемое за неделю


В Ишимбае мужчина поджёг себя на центральной площади города
Предварительно установлено, что это Дмитрий Рудов, пострадавшему 39 лет. Очевидцы рассказывают, что сначала он снял всю одежду, а затем облил себя бензином и поджёг. Среди причин произошедшего – увольнение с работы или тяжёлая болезнь.
15 / 01 / 2018 17:01 5773

В ходе рейда уфимские активисты собрали целую тележку просроченных товаров в одном из супермаркетов
Молодые люди из общественного движения «Город против» не первый год борются с нерадивыми предпринимателями. Среди обнаруженного неликвида – морепродукты, птица, майонез и молочная продукция.
10 / 01 / 2018 21:09 3663

Тело пропавшего дайвера обнаружили, но достать мужчину из воды не удалось
Напомним, 29-летний уфимец отправился на подводную охоту 4 января и пропал. Поиски вместе с родственниками вели спасатели. Местонахождение утонувшего обнаружили с помощью сонара, прибора позволяющего исследовать рельеф дна.
11 / 01 / 2018 16:56 2849

В Башкортостане мужчина, совершивший самосожжение, умер в больнице
Житель Ишимбая, который поджёг себя на городской площади, умер в больнице. В лечебное учреждение он поступил с ожогами 85% тела.
16 / 01 / 2018 13:07 2623
Комментарии
Загрузка
Лента новостей
16.01.2018 Глава Башкортостана Рустэм Хамитов принял участие в Гайдаровском форуме в Москве
Инвестиции в человеческий капитал и пересмотр полномочий между федеральным центром и регионами. Сегодня, 16 января, в Москве стартовал Гайдаровский форум. В его работе принял участие Глава республики. Рустэм Хамитов провёл ряд встреч, посетил несколько тематических секций. На полях форума работает съёмочная группа Башкирского спутникового телевидения.
16.01.2018 В школах Башкортостана будет проведена проверка безопасности после трагедии в Перми
Проверки прежде всего затронут пропускной режим. Учителей и сотрудников школ проинструктируют о том, как вести себя в чрезвычайных и нестандартных ситуациях. Кроме того, проверят, есть ли система видеонаблюдения, кнопка тревожной сигнализации и насколько они исправны.
16.01.2018 61 купель будет оборудована в Башкортостане в этом году на Крещение
Три места для омовения будут установлены в Уфе: на Солдатском озере в парке Якутова, на реке Белой в районе железнодорожного моста и на озере Кашкадан в микрорайоне Сипайлово. В этом году из-за реконструкции набережной реки Белой верующие не будут окунаться в иордань в районе Монумента Дружбы. Все купели будут готовы 18 числа.
16.01.2018 В Уфе семья, где живет ребёнок с редким заболеванием, смогла добиться получения дорогостоящих лекарств только через суд
У 16 летней Саши – синдром тонкой кишки, всего четыре ребёнка с подобным диагнозом проживают в республике. Без лекарств жизнь Саши Курамшиной под угрозой, но ежемесячно тратить на таблетки по 120 тысяч рублей родители девочки не могут. Долгое время им помогали благотворительные фонды. Министерство здравоохранения, куда неоднократно обращались Курамшины, отказалось финансировать выдачу лекарств.
16.01.2018 В Башкортостане введут жёсткий контроль за реализацией программы «Доступная среда»
Согласно постановлению Правительства, отныне Министерство семьи, труда и социальной защиты населения будет проводить проверки, как различные ведомства и учреждения адаптируют свои здания под нужды маломобильных граждан. Тех, кто не озаботиться этим вопросом, ждут серьёзные штрафы.
16.01.2018 В Уфе в торжественной обстановке прошла церемония вручения государственных наград
Орденами, медалями и почётными званиями были отмечены порядка 50 жителей Башкортостана. Руководитель администрации Главы республики Владимир Нагорный от имени Рустэма Хамитова поздравил присутствующих и поблагодарил их за вклад в социально-экономическое развитие региона.
16.01.2018 В Благовещенске открылся мини-цех по пошиву конвертов для младенцев
Проект «Пуговка» уже стал победителем многих городских и республиканских грантов по социальному предпринимательству. На полученные деньги молодые люди смогли обзавестись оборудованием и тканями. Пока продукция реализуется исключительно через Интернет.
16.01.2018 «Салават Юлаев» завершает подготовку к первому матчу домашней серии против «Витязя»
К команде присоединились участвовавшие в Матче Звёзд Лиги Линус Умарк, Филип Ларсен и Владимир Ткачев. Полностью оправился после полученной травмы защитник Станислав Гареев.
16.01.2018 Рустэм Хамитов назвал финансовое положение «Салавата Юлаева» стабильным
Об этом Глава Башкортостана заявил в интервью ТАСС, назвав башкирский хоккейный клуб флагманом республики.
16.01.2018 Нападающий «Салавата Юлаева» вошёл в состав сборной Швеции для участия в Олимпиаде
Федерация хоккея Швеции опубликовала состав национальной команды для участия в Олимпиаде 2018 года. В состав сборной вошёл представитель «Салавата Юлаева» Линус Умарк.
16.01.2018 Рустэм Хамитов принял участие в Гайдаровском форуме в Москве
В столице России проходит Гайдаровский форум. Он начался с делового завтрака, посвящённого инвестициям в сферу здравоохранения. В работе форума принял участие и Глава Башкортостана. В интервью Башкирскому спутниковому телевидению Рустэм Хамитов отметил, что ключевая роль в улучшении качества медицины – в кадровом вопросе.
16.01.2018 Первое заседание парламента Башкортостана в весеннюю сессию состоится 25 января
Депутаты рассмотрят порядка 30 законопроектов. До пленарки народные избранники обсудят документы в профильных комитетах. По словам председателя Госсобрания Константина Толкачёва, эта сессия для пятого созыва станет заключительной, и её нужно провести максимально продуктивно.  
16.01.2018 В ближайшие два дня в Башкортостане будет скользко
С повышением температуры после 30-градусных морозов в регионе ожидаются сильные изморозь и гололёд, пройдёт небольшой снег. По прогнозам синоптиков, на дорогах местами возможен туман с видимостью до одного километра.
16.01.2018 В Уфе открыли мемориальную доску, посвящённую заслуженному артисту Башкортостана Ильшату Юмагулову
Актёр, драматург и педагог – всю свою жизнь он посвятил театральному искусству. За его плечами более 50 сыгранных ролей, начиная от шекспировских персонажей и заканчивая классикой, созданной башкирскими и татарскими писателями. Как автор многих произведений Ильшат Юмагулов сам внёс значительный вклад в развитие драматургии.
16.01.2018 Сразу два города Башкортостана стали полигоном для режиссёрских экспериментов
В театрах Стерлитамака  и Салавата стартовала  Первая режиссёрская лаборатория. В течение трёх дней шесть приглашённых режиссёров из разных городов страны будут работать в театрах над эскизами будущих спектаклей по пьесам современных авторов.
16.01.2018 Хоккейная «Агидель» пополнилась вратарём сборной России Марией Сорокиной
22-летняя хоккеистка перешла в уфимский женский клуб из питерского «Динамо» в обмен на денежную компенсацию. Контракт заключён до конца сезона.
16.01.2018 Башкирские моржи поехали на этап Кубка мира по зимнему плаванию
Участниками турнира станут свыше 360 пловцов из 18 стран. В составе сборной России выступят и представители Башкортостана: от республики заявлено 7 человек от 12 до 70 лет.
16.01.2018 Рустэм Хамитов возглавил рейтинг 50 наиболее влиятельных политиков Башкортостана в 2017 году
Специалисты агентства политических и экономических коммуникаций составили топ-50 наиболее влиятельных политиков Республики Башкортостан в 2017 году. Рейтинг возглавил Рустэм Хамитов.
16.01.2018 В Уфе на мосту через Белую будет введено реверсивное движение
Об этом говорили на оперативном совещании в городской мэрии. Ранее сообщалось, что мост откроют, когда закончатся морозы. Но ограничение движения продлили, поскольку мост из-за погодных условий сейчас в критическом состоянии.
16.01.2018 В Уфе простились с легендарным хоккеистом Владимиром Быковым
В Уфе простились с легендарным хоккеистом, лучшим бомбардиром в истории хоккейного клуба «Салават Юлаев» Владимиром Викторовичем Быковым. Церемония прощания состоялась во Дворце спорта, что на улице Зорге. Именно здесь Владимир Быков стал успешным хоккеистом, талантливым тренером и мудрым руководителем.


 
Яндекс.Метрика