В столице республики провели торгово-закупочную конференцию

В столице республики провели торгово-закупочную конференцию 22.07.2015 23:09

На встрече собрались ретейлеры, фермеры и рестораторы со всей республики. Главным стало обсуждение организации совместной работы. В этой сфере еще есть ряд проблем. Нехватка современного оборудования, отсутствие овощехранилищ, в то время как требования к производителям становятся всё строже.

В парнике семья Валеевых выращивает огурцы. Два гектара зеленых плодов. В прошлом году продали 150 тонн. Казалось бы, проблем с реализацией нет. Но время и рынок диктуют свои правила. Производство нужно расширять, технологии – совершенствовать.
Мало изготовить качественный продукт. Сегодня требования к фермерам и предпринимателям стали строже. Презентабельная упаковка, условия хранения, увеличенный срок годности, доставка. Так, путь от огородов и хозяйств до прилавков магазинов встает производителям в копейку. Зачастую обеспечить весь этот цикл самостоятельно они просто не в силах. Особенно это касается малого и среднего предпринимательства.
Виталий Черевков, председатель Башкирской торговой ассоциации: « Мы видим замечательный продукт, который выращивают. Мы видим и мясо бычков, и овощи, корнеплоды. Но ситуация такова, что у многих хозяйств даже нет овощехранилищ. И многим приходится продавать товар за небольшую цену, получается, как только они его произвели».
Ришат Кучкаров, генеральный директор Раевского мясокомбината: «Оборудование у нас старое, поэтому мы не можем производить по современным технологиям, которые замещают, сегодня мясо. Поэтому продукция быстро портится, и мы не можем на рынке выставиться и продавать нашу продукцию так, как хотелось бы».
Однако ассортимент отечественной продукции в магазинах весьма впечатляющий. На полках всё чаще появляются новые упаковки местных производителей. Сыры, колбасы, молочная продукция.
Павел Александров, коммерческий директор сети магазинов: «За последние полгода год поменялась ситуация на рынке. Сказалась внешняя экономическая ситуация, происходящая в нашей стране и за пределами. Сказать, что это плохо отразилось, я не могу. Наоборот, мы обратили внимание на продукцию, которая производится у нас и в России, и в нашем регионе».
Тяжелее найти общий язык с пунктами общественного питания, которые тоже нуждаются в местной продукции. К примеру, особое внимание качеству и внешнему виду товара уделяют рестораны. Ведь искушенных посетителей не удивишь обычными блюдами. И тут производителю важно понимать требования конечного потребителя.
Наталья Чибрикина, и.о. руководителя Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан: «Не всегда наши фермеры прослеживают то, что они дальше будут делать со своим продуктом. То есть мало вырастить скотину и хорошо ее содержать, надо продумать дальнейшее продвижение на рынок. Потому что ресторатору нужна вырезка, общественным социальным пунктам питания нужны туши, правильный разруб и правильная сортность этого мяса решит многие проблемы».
Пока совместная работа производителей, поставщиков и потребителей отработана не до конца. Но о проблемах заговорили и начали искать решение. А это первый шаг к слаженной и продуктивной работе.


Загрузка видео...
2
ВКонтакте
Подпишитесь в нашу группу в "ВКонтакте", чтобы быть в курсе событий

Возврат к списку  
Оставить комментарий к новости

Самое читаемое за неделю


Появилось видео смертельного ДТП с участием легковушки и поезда в уфимском Нагаево
Появилось видео момента столкновения поезда и легковушки, которое произошло сегодня утром, 19 сентября, в уфимском Нагаево. Напомним, автоледи за рулём легковой машины Renault Fluence пыталась преодолеть железнодорожный переезд перед составом, но не успела. От полученных травм женщина скончалась на месте происшествия.
19 / 09 / 2017 13:11 9247

В Уфе ищут водителя внедорожника, который проскочил пути перед смертельным ДТП с поездом
Полиция разыскивает водителя внедорожника Touareg, который, вероятно, стал одной из причин гибели 56-летней уфимки. Личность погибшей автоледи на железнодорожном переезде установлена.
19 / 09 / 2017 22:32 9176

Новые подробности смертельного ДТП на железнодорожном переезде в Уфе
В столице нашли владелицу авто, которая якобы подрезала жертву столкновения с поездом в селе Нагаево. Volkswagen Tiguan не стал дожидаться проезда Renault и пошёл на обгон. В итоге внедорожник проехал, а легковой автомобиль попал под поезд. Водитель Renault – 56-летняя уфимка – скончалась на месте. Тем временем местные жители говорят, что правила на этом переезде нарушают многие: ждать, пока отключится красный сигнал светофора, приходится слишком долго.
20 / 09 / 2017 22:29 8180

В Уфе нашли водителя Touareg, проскочившего железнодорожный переезд перед смертельным ДТП
В Уфе полицейские разыскали водителя Volkswagen Touareg, проскочившего железнодорожные пути за пару секунд до смертельного ДТП. За рулём внедорожника находилась 42-летняя горожанка. В отношении автоледи составлен протокол.
20 / 09 / 2017 08:36 1 6312
Комментарии
Ваше имя

Электронная почта

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу
 

Уведомить об ответе
Комментарий
Введите символы, которые показаны на картинке:

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
 
  Принимаю условия соглашения пользователя

Лента новостей
21.09.2017 Инициативное бюджетирование в Башкортостане заинтересовало регионы России и страны БРИКС
Опытом Башкортостана заинтересовались в российский регионах и странах БРИКС, а также в Аргентине, Португалии и Испании. В Уфе начался международный форум, участники которого признали инициативное бюджетирование в регионе образцовым, благодаря чему жители республики могут реализовать свои проекты. Почему гражданам самим выгодно участвовать в программах поддержки?
21.09.2017 В Уфе орудуют "чёрные" риелторы
Агрессия, нецензурная лексика и угрозы. Так общаются в одном из уфимских агентств аренды недвижимости. У нескольких десятков людей сотрудники взяли деньги, но, как рассказывают клиенты, жильё они так и не получили. В основном это приезжие студенты. Объявления находили в Интернете. После беседы с риелторами они безропотно расставались с частью денег, которую агенты просили внести. После чего сотрудники уже выбирали другой тон общения.
21.09.2017 Причиной перебоев в работе светофоров на уфимском проспекте Октября стали ремонтные работы
Оказалось, что электронные регулировщики вблизи остановок «Бульвар Славы» и «Театр кукол» переданы в эксплуатацию частной подрядной организации. Напомним, накануне жители Уфы жаловались на пробки из-за асинхронности включения сигналов светофора.
21.09.2017 В уфимской поликлинике применяют новый метод диагностики рака шейки матки
На смену болезненной биопсии – методу, когда для обследования отрезался участок кожи, пришла безоперационная жидкостная цитология. Рак шейки матки всё чаще образуется у молодых девушек. Причины такого роста неизвестны даже специалистам.
21.09.2017 Четверо пловцов из Уфы пересекли пролив Босфор
Босфор, или мечта длиною в год. Этим летом четверо уфимцев пересекли заветный пролив между Европой и Азией. А уже сейчас стартовала подготовка к новым российским и международным заплывам. Получить статус межконтинентального пловца и даже оушенмена меньше, чем за год тренировок с нуля, – цель вполне достижимая и доступная практически в любом возрасте. Всё зависит от желания и самодисциплины. Как готовят пловцов-любителей в Уфе?
21.09.2017 В Уфе пройдёт акция «День без автомобиля»
Минэкологии Башкортостана призывает жителей республики принять участие в экологической акции «День без автомобиля». Мероприятие направлено на популяризацию велопользования среди населения, что поможет улучшить экологическую ситуацию, а также снизить транспортную нагрузку на дорогах.
21.09.2017 В Туймазах полицейские пресекли деятельность двух игорных клубов
В городе Туймазы 20 сентября ликвидировано два игорных заведения. Правоохранители изъяли оборудование и денежные средства.
21.09.2017 Называть детей цифрами, буквенными символами, использовать в имени бранные слова официально нельзя
В первом чтении депутаты приняли поправки в Семейный кодекс. Изменения коснутся также фамилий. Если у родителей они разные, то ребёнку присваивается либо мамина, либо папина, либо двойная в любой последовательности.
21.09.2017 В Уфе открылся Центр науки и образования для детей
Университетская программа в школе. В Уфе открылся Центр науки и образования для детей. Учебная программа для него разработана Высшей школой экономики. Дети получат подготовку по предметам, выходящим за рамки школьной программы. При этом занятия будут проходить в игровой форме.
21.09.2017 В Бурзяне идёт подсчёт оленей-маралов
В Башкирском государственном заповеднике ведётся работа по учёту количества обитающих на территории благородных оленей – маралов. Лесных красавцев считают по голосам, когда те отзываются на звуки, издаваемые кураем и имитирующие зов самца оленя.
21.09.2017 Жители Башкортостана могут отправить свои предложения по изучению башкирского языка на электронную почту
Жители Республики Башкортостан могут отправлять свои предложения по изучению башкирского языка на адрес электронной почты: kurultay-ufa@mail.ru.
21.09.2017 Кубок России в прямом эфире на «БСТ»
Футбольный клуб «Уфа» начинает борьбу в турнире. В прошлом сезоне команда Семака остановились в шаге от финала. Новая дорога к завоеванию трофея для башкирских футболистов начнётся в Дзержинске. В этом городе проводит свои домашние матчи «Олимпиец» из Нижнего Новгорода.
21.09.2017 Опыт Башкортостана в реализации местных инициатив признан лучшим в России
В Уфе стартовал международный форум стран БРИКС. Эксперты из восьми стран обсуждают вовлечение граждан в развитие общественной инфраструктуры.
21.09.2017 В Башкортостане ожидаются заморозки
Башгидрометцентр объявил штормовое предупреждение. В пятницу, субботу и воскресенье местами по республике ожидается понижение температуры в воздухе и на почве до 0°C… -3°C.
21.09.2017 Сотни доз "синтетики" не дошли до потребителя
На окраине Уфы, в лесу, полицейские обнаружили закладку более 150 граммов наркотиков. И сразу же задержали 30-летнего дилера, которому предназначался товар.
21.09.2017 Павшим при исполнении посвящается
В Стерлитамаке прошёл день памяти двух погибших милиционеров и одного местного жителя. Мужчины были застрелены при попытке задержать группу террористов. Опасных преступников тогда удалось поймать, но вернуть своих героев родственникам не смог уже никто.
21.09.2017 Душевнобольных станет больше
По данным Всемирной организации здравоохранения, в 2020 году психические расстройства будут занимать 1-е место среди всех форм патологий. Об этом говорили на II Международном конгрессе помогающих профессий в Уфе.
21.09.2017 В Башкортостане ищут пострадавших от действий чёрного риэлтора
В Башкортостане ищут пострадавших от действий 32-летнего жителя Нефтекамска Ильфата Султанова, который обвиняется в мошенничестве и вымогательстве.
21.09.2017 В Уфе пройдёт акция «Розовая ленточка в твоём городе»
В Уфе 23 сентября пройдёт акция «Розовая ленточка в твоем городе», в рамках которой женщины смогут провериться на рак молочной железы. Врачи онкоцентра будут принимать в поликлинике №43 с 8 утра до 14 часов дня.
21.09.2017 В Башкортостане перед судом предстанут члены преступной группировки, похищавшие автомобили и скот
В Башкортостане 10 членов преступной группировки предстанут перед судом. В течение 5 месяцев мужчины воровали автомобили, лодочные моторы, строительную технику и скот.


 
Яндекс.Метрика